No tienen colesterol
y su porcentaje de grasas es inferior al 1%. Ha sido probado clínicamente
que los fideos bajan el grado de colesterol en la sangre y favorece
el funcionamiento regular de la tiroide.
Recientes estudios sobre las bondades de los fideos dan como resultado
que doctores recomienden la dieta a base de hidratos de carbono para
adelgazar y recuperar la agilidad muscular.
Dietéticamente se recomienda incluir un plato de fideos pasta,
arroz, legumbres o patata en la alimentación diaria.